Pinot Noir
Pinot Noir Angiru nasce em Vista Flores, no Valle de Uco, a 1054 msnm. Em solos franco-arenosos de altitude, com rochas aluviais nas partes mais baixas, revela uma elegância inesperada: fruta vermelha madura, especiarias sutis e textura sedosa. Um tinto varietal que desafia padrões e permanece na memória.
O Pinot Noir Angiru é um tinto varietal que mostra como a altitude mendocina pode ampliar a expressão da casta com equilíbrio e personalidade. Sua origem está em Vista Flores (1054 msnm), uma área onde os solos franco-arenosos em altitude e as rochas aluviais nas partes mais baixas criam diferentes nuances dentro do mesmo vinhedo.
Para capturar essa complexidade, o trabalho é feito com divisão em parcelas, buscando diversidade de expressão e precisão no corte final. A irrigação por gotejamento utiliza água de degelo da cordilheira, reforçando o vínculo do vinho com sua origem.
Na vinificação, cada detalhe é pensado para preservar fruta e frescor: elaboração em pequenos tanques troncocônicos, colheita manual, seleção de cachos e bagas e maceração a frio por 24h a 7°C. A fermentação ocorre com temperatura controlada (20–22°C) e leveduras específicas para Pinot Noir, seguida de fermentação malolática controlada.
O resultado é um Pinot Noir de perfil envolvente: cor vermelho telha com nuances tijolo e reflexos salmão, aromas de morangos, cerejas e ameixas com leve toque especiado, acidez equilibrada, taninos maduros e final longo, redondo e harmonioso.
Ficha Técnica
Estilo: Tinto Varietal.
Composição: 100% Pinot Noir.
Vinhedo/Viticultura: Vista Flores, 1054 msnm. Solos franco-arenosos em altitude, com rochas aluviais nas partes mais baixas. Divisão em parcelas para maior diversidade de expressão dentro do mesmo vinhedo. Irrigação por gotejamento com água de degelo da cordilheira.
Vinificação: elaboração em pequenos tanques troncocônicos. Colheita manual, seleção de cachos e bagas. Maceração a frio por 24h a 7°C. Fermentação controlada a 20-22°C com leveduras específicas para Pinot Noir. Fermentação malolática controlada.
Notas de Degustação: cor vermelho telha com nuances tijolo e reflexos salmão, típico de Pinot Noir de regiões mais quentes.
Aroma levemente especiado com compotas de frutas vermelhas: morangos, cerejas e ameixas. Boa frescura proporcionada pela acidez equilibrada, entrada levemente doce e de grande complexidade, taninos maduros que resultam em final longo, redondo e harmonioso.
Maturação: processo complexo: 60% em barricas francesas por 6 meses, 30% em aço inoxidável e 10% em vasos ovais de concreto. Corte final após o período de maturação + 6 meses de repouso em garrafa.
Guarda: potencial de 8 anos.
Um Pinot Noir que desafia os padrões, mostrando como a altitude mendocina pode criar uma elegância inesperada.
Os vinhos do nosso enólogo Lucas Amoretti expressam sua filosofia principal, inspirada na força da fruta e do terroir. Esses vinhos têm origem nos vinhedos da Finca AGIRU, localizada na prestigiada região do Valle de Uco, a 1300 metros acima do nível do mar, onde o terroir se destaca por sua tríplice aliança: solo, clima e qualidade — alcançando sua máxima expressão.
2024
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